Không đơn thuần là bữa ăn nhẹ trên hành trình di chuyển, dịch vụ ẩm thực tại Sun PhuQuoc Airways (SPA) là một điểm chạm văn hóa độc đáo. Nơi hương vị nguyên bản của từng vùng miền được nâng tầm ở độ cao 10.000m, mang đến cho du khách trải nghiệm thư thái và đẳng cấp đúng tinh thần "Resort in the Sky".
Từ nhịp bay linh hoạt đến nghệ thuật chiều chuộng vị giác
Thấu hiểu rằng hành trình của mỗi hành khách đều mang một nhịp điệu riêng, dịch vụ ẩm thực tại SPA được thiết kế may đo tỉ mỉ dựa trên độ dài chuyến bay và từng phân hạng dịch vụ, đảm bảo sự thoải mái tuyệt đối cho du khách:
Sự tiện lợi tinh tế cho chặng bay ngắn: Với những hành trình chớp nhoáng, du khách vẫn được tận hưởng trọn vẹn tinh thần cao cấp thông qua sự hợp tác độc quyền giữa SPA và thương hiệu bánh ngọt Pháp Eric Kayser danh tiếng. Miếng bánh cookie giòn rụm, thơm ngậy vị bơ nướng chuẩn Pháp kết hợp cùng tách trà hay cà phê ấm là điểm nhấn ngọt ngào, nhanh gọn nhưng đủ sức khiến du khách nhớ mãi.
Bữa ăn trọn vẹn trên các hành trình dài: Khi chuyến bay băng qua những khoảng không bao la, khoang máy bay SPA biến chuyển thành một nhà hàng cao cấp thu nhỏ. Dãy thực đơn đa món được phục vụ chỉn chu: từ nhâm nhi hạt rang giòn đậm đà, thưởng thức bánh nướng nóng hổi đến khép lại bữa ăn bằng món tráng miệng thanh mát, giúp đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng và năng lượng suốt hành trình.
Thực đơn 6 chu kỳ/năm và sự thấu hiểu "nhịp ăn" bản địa
Sự tinh tế của ẩm thực Sun PhuQuoc Airways không dừng lại ở sự phong phú của món ăn, mà nằm ở khả năng thấu hiểu hành vi và thói quen thưởng thức của từng nhóm du khách trên các tuyến đường bay quốc tế. Thực đơn của hãng liên tục đổi mới 2 tháng/lần (6 chu kỳ/năm), được tính toán nhịp nhàng theo đồng hồ sinh học của từng thị trường:
Hành khách Hàn Quốc & Trung Quốc: Thường có xu hướng muốn thưởng thức bữa ăn sớm ngay khi máy bay ổn định độ cao. Đặc biệt trên chặng bay Hàn Quốc, bữa ăn được tái hiện chuẩn xác theo cấu trúc khay truyền thống với đầy đủ món chính, kim chi và các món ăn kèm (banchan).
Hành khách Nga: Yêu thích các khẩu phần ăn đầy đặn, giàu năng lượng với hương vị đậm đà và độ béo đặc trưng.
Hành khách Nhật Bản: Có thói quen dành trọn khoảng thời gian đầu chuyến bay để nghỉ ngơi thư giãn và ưu tiên thưởng thức bữa ăn nhẹ nhàng khi máy bay chuẩn bị hạ cánh.
Hành trình đi tìm "Vị Riêng"- Tỉ mỉ từ những điều nhỏ nhất
Đằng sau từng khay ăn được nhẹ nhàng đặt xuống trước mặt du khách là cả một hành trình tìm kiếm tính bản sắc khắt khe từ đội ngũ phát triển dịch vụ In-Flight (IF), xuất phát từ triết lý: "Một món ăn ngon thôi chưa đủ, nó phải mang tính đặc trưng."
Để đáp ứng tiêu chuẩn đó, mỗi công thức món ăn đều phải trải qua hàng trăm buổi thử nghiệm nghiêm ngặt nhằm giải quyết những bài toán kỹ thuật đặc thù của hàng không: giữ trọn độ ẩm, màu sắc và hương vị nguyên bản sau khi hâm nóng. Dù là một món Việt truyền thống hay món ăn quốc tế, tất cả đều được tham vấn từ các chuyên gia hàng đầu nhằm đảm bảo món ăn đưa tới tay hành khách không chỉ ngon miệng mà còn mang trọn vẹn câu chuyện văn hóa của điểm đến.
Đồ uống bản sắc: Dấu ấn sáng tạo nâng tầm trải nghiệm
Điều đọng lại trong hành trình thưởng thức ẩm thực đầy cảm xúc trên khoang Thương gia của SPA là bộ sưu tập đồ uống pha chế sáng tạo, nơi những nguyên liệu đại diện cho tâm hồn Việt Nam được biến tấu đầy nghệ thuật:
Thức uống vị "Phở": Một sáng tạo táo bạo và độc đáo khi ngưng tụ tầng hương ấm áp của quế, hồi, hạt ngò - những gia vị hồn cốt của món ăn quốc hồn quốc túy thành một trải nghiệm thưởng thức mới lạ giữa tầng mây.
Cocktail ngô vùng cao: Những ly "Old Fashioned" mang hương vị ngô H'Mông chưng cất thủ công, đưa tinh túy ẩm thực của núi rừng Việt Nam hòa quyện cùng sự sang trọng trên độ cao 10.000m.
Mỗi món ăn, mỗi thức uống tại Sun PhuQuoc Airways không đơn thuần là một sự phục vụ, mà là lời chào nồng hậu gửi tới du khách - nơi hành trình nghỉ dưỡng thực sự đã bắt đầu ngay từ những bước chân đầu tiên trên mây.
